この度はご購入頂きありがとうございます。また、お肉が黒ずんでいるといったことに対してご不安を与えてしまい誠に申し訳ございません。
お肉が黒ずんでいるといったことについて以下の事が考えられます。
この商品ですが、鮮度を保つために生のお肉をスライスした後に真空パックをしてさらに冷凍をかけております。そのため、お肉は直接酸素に触れなくなり酸化せず発色を止めている状態にしてあります。生肉をスライスした直後は沈んだ色で空気に触れることにより酸化が行われお肉屋さんでみるような色のお肉になります。 解凍をして真空パックを開封し、しばらくたって空気に触れるとまた徐々にお肉の赤色に戻っていきます。 部位によっては色の変化が少ない事がありますが、品質には全く問題ありませんので安心してお召し上がりください。

それでもご不安なようでしたら商品のお取り替えの方をさせていただきたいと思いますが他の商品も同じような事が考えられます。

お肉の原料を先に凍結してあるものをスライスする分には変色はしませんが弊社製造方法はあくまでも新鮮な生肉の状態からスライスをして鮮度の良いうちに真空をかけて冷凍するという作業工程となっておりますので黒く見えるといった事は避けられない状態でございます。