まっちゃん
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カキフライ、牡蠣天、牡蠣バター、生牡蠣、蒸し牡蠣ととても色々な食べ方でいただきました。食感も味もとても美味しかったです
商品の詳細
参考価格：￥6,878のところ
WakeAi 価格：￥5,480 20%OFF
注:水揚げや天候などの関係により現在配送日指定は承っておりません。【商品説明】
【北海道から直送】限定流通！他県にはほぼ出ないグランプリ牡蠣を全国にお届け【さろまる】
サロマ湖「湧別」は2016年オイスターグランプリで優勝した地域です。
「日本三大漁場」のひとつといわれるオホーツク海の中央部に位置しており、またオホーツク海とつながっている「サロマ湖」は、日本一大きな汽水湖（海水と淡水が混ざった塩分の低い湖）として有名です。
植物プランクトンが豊富な「最高の漁場」なので、ホタテや牡蠣などの「新鮮な海の幸」に旨みをたっぷりとじ込めて育てることができます。
また、サロマ湖は生で出荷してもいい指定海域です(牡蠣は生で出せる海域が決まっています)。これは、海が綺麗で海中の細菌やノロウイルスが少ないことを表しています。
また、サロマ湖は生で出荷してもいい指定海域です(牡蠣は生で出せる海域が決まっています)。これは、海が綺麗で海中の細菌やノロウイルスが少ないことを表しています。
夏場から手をかけて間引きし、身入りを良くする作業を出荷までに３回行います。
餌となるプランクトンを牡蠣に独占させるため、塊を一個一個ばらし、雑物の海藻やムール貝を取り除き(ムール貝は真水では死なないので全部手作業で除去してます。)、真水にしずめる。
そして、また海に戻す。間引きしてまとめて水揚げされたカキをひとつひとつ丁寧に分ける事で殻の育成を止めて栄養がすべて身の方に行くように殻に栄養がいかないようにして育てています。
この手間をかけた工程が良質な牡蠣を作る秘訣です。
毎週ノロウイルス検査を実施し、万が一検査でノロウイルスが出た場合は出荷を停止しています。
また安全性を少しでも高めるために春〜秋の出荷をせず、冬のみの限定販売をしています。
暖かくなってくると細菌が活発になり、食中毒の危険がわずかに高くなるためです。さらに、オゾン殺菌により徹底的に細菌を取り除きます。
モチモチした食感とギュッとした濃厚な旨み。プロとサロマ湖が育てた安全性の高い牡蠣。
牡蠣独特のクセやにおいがほとんどないため、苦手な方にこそ是非食べていただきたいです。
【内容量】
4kg 約40個
【賞味期限】
賞味期限：発送日から5日前後
保存方法：冷蔵
※冷凍庫で保存すると味が劣化する恐れがあります。
【原材料・アレルゲン】
原材料：カキ貝
原材料：カキ貝
アレルゲン：なし
【送料について】
送料無料
※配送日指定不可
利用可能なお支払い方法
クレジットカード（一括払い/分割払い/リボ払い）
銀行振込
レビュー
ネコちゃん
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味も身もしっかりしていて とても美味しかったです。
我が家では 封入されていた作り方を見て 蒸し焼きにして食べました。
また 購入したい一品です
さち
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ゆみりーぬ
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とても美味しくて、家族にも喜ばれました～！
また購入します☆
田中 湖津絵
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土井 章子
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サロマ湖の牡蠣は本土で貴重なので今年もリピしました。
ですが昨年に比べると貝柱が硬いのと身が小さいものも多数混ざっていたように思いますが
味は間違いないと思いました。
ありがとございました‼️
ぽぽちゃん
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また注文したいです。
朝倉 恵子
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レンジでチンしてポン酢やレモンで頂きましたが、いくらでも食べられる程クセが無く、プリプリで美味しかったです。
TI
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キレイな海で丁寧に育てられているためか
クセがなくカキの濃厚さと塩水のみで何も
つけず蒸しガキにするとがかなり美味です。
ケンジロー
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送料節約のコツ
出品者によっては送料無料ラインを設けていたり、同梱可能な他の商品を販売している場合があります。
そのようなケースでは、同じ出品者が販売する他の商品を追加購入したり、同じ商品を複数購入することで、配送料が無料になることや、配送料を節約できることがあります✨