厳選された高品質な国産和牛をお気軽に楽しんでいただける一品です。
良質な切り落とし部分だけを使用しているため、1週間でご用意できる数量に限界がございます。
そのため、数量限定販売 30パック/週 とさせて頂きます。
切り落としと聞くと脂身が多いイメージですが、当店の切り落としは赤身と脂身のバランスが調和したお肉です。
アイデア次第で様々な料理にお使いいただけます。 
切り落としではありますが薄めスライス（小判）なので、すき焼き風の肉豆腐などにもご利用いただけます。
美味しくお召し上がりいただくために、火の通しすぎにはご注意ください。
また冷凍や半解凍状態のままで調理されますと、肉の臭みが発生し火の通りにムラが出て味が半減します。
半日以上冷蔵庫でゆっくりと解凍をしてご利用ください。
切れ端のため、品質には多少のばらつきがございますことをご了承ください。