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【今が旬!】山口県周防瀬戸産 たこつぼ漁限定品 活き〆め処理済み【すっぴんだこ】(1.5㎏サイズ以上)未ボイル真空パック

~朝市場より仕入れてすぐに調理・急速冷凍 新鮮なたこをお届け~

<前日24時までのご注文(ご入金)で翌日出荷可能!(1)>

100年を超える歴史を持つ、山口県周防瀬戸のたこつぼ漁でとれたまだこ。

刺身やマリネ、たこしゃぶなど、急速冷凍ならではの生に近い鮮度・食感をぜひ味わってみてください。

通常価格: 6,500 
4,550 
割引額: 1,950 円 (30%)
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商品の詳細

今が旬!【コロナ支援・訳あり特価商品】
 

 

◉山口県周防瀬戸産 たこつぼ漁限定品 活き〆め処理済み【すっぴんだこ】(1.5㎏サイズ以上)未ボイル真空パック◉
 

 

 

通常販売価格 ¥6,500のところ
▶ WakeAi価格 ¥4,550 30%OFF
 
【商品の詳細・内容量】
内容量:1.5㎏以上
~朝市場より仕入れてすぐに調理・急速冷凍 新鮮なたこをお届け~
<前日24時までのご注文(ご入金)で翌日出荷可能!(※1)>
 

山口県周防瀬戸のたこつぼ漁でとれたまだこを朝市場より仕入れ、作業場に持って帰ってすぐに塩もみ等調理、急速冷凍することで、生に近い鮮度・食感が味わえる商品となっております。
 
通称「周防瀬戸」と呼ばれる山口県南東部の瀬戸内海は入り組んだ地形が特徴。
複雑な潮の流れの影響を受けた海は栄養が豊富で、多くの魚の好漁場。
豊富なえさを食べ、流れの速い潮の中で育った山口のまだこは足が鍛えられ、太く柔らかな身は味も抜群です。
 
周防瀬戸で100年を超える歴史を持つたこつぼ漁。
周防瀬戸では100年を超える歴史を持つ、たこつぼ漁業で漁獲しています。
たこつぼ漁業は、岩の隙間などに身を潜めるたこの習性を利用したもので、1本の長い縄に約10m間隔でたこつぼを結び海底に沈めて行います。
漁は2人1組で行い、1人が操船し、もう1人がたこつぼを海に投入。
たこは沈められたたこつぼに住みつき、通ったエビやカニなどを捕まえ、それを食べて生活します。
たこつぼを沈めて数日後、住み着いたつぼごと引き上げ、塩や濃い塩水をかけてたこが驚いて出てきたところを漁獲します。
取り出したたこは、けんかして傷つけ合ったり水槽にへばりついたりしないよう、一つずつネットの袋へ入れてから水槽に入れ、生かしたまま帰港。
周南漁港や柳井漁港で水揚げされ、生きたままで出荷されます。
たこつぼ漁で漁獲される山口のたこは品質抜群。県内外でも高く評価されています。
 
山口のまだこの特徴。
タ山口のまだこはアミノ酸の一種であるタウリンを多く含むのが特徴。
タウリンには、高血圧が原因となる血管障害の予防や、コレステロールの体外排出、肝臓の機能を高める作用などがあるといわれています。
 
刺身やマリネ、たこしゃぶなど、味わい方はさまざま。
甘さと旨みが詰まった身は、茹でるとぷりぷりの食感が引き立ちます。
生だこをぶつ切りにし、酒と砂糖で水分がなくなるまで煮る郷土料理「桜煮」もおすすめ。
古くから各家庭で作られる「干しだこ」は、たこめしにしたり、小さく切ってアルミはくの上で焼いて食べます。
旨みが凝縮された身は、噛めば噛むほど旨みが増し絶品です。
 

(※1)ご入金いただいた翌日に出荷対応をさせていただきます。
ただし、日曜日・祝日は定休日のため下記対応となりますことご了承ください。
・土曜日24時までにご入金
・日曜日24時までにご入金
 →月曜日に出荷対応

・祝日の前日24時までにご入金
 →祝日の翌日に出荷対応
 
 
【賞味期限・保存方法】
賞味期限:1年
保存方法:要冷凍(-18℃以下)
 
【原材料表記】
天然真だこ(山口県産)、食塩
 
【送料について】
配送業者:ヤマト運輸(クール便)

北海道:2,200円
北東北・南東北:1,800円
関東・信越・北陸・中部:1,500円
関西・中国・四国・九州:1,300円
沖縄:2,000円
 
【注意事項】
ご注文数2個までを同一送料とさせていただきます。
 
【販売理由】
山口県周南市で水産卸業を営んでいる塩村と申します。
特に高級割烹・料亭様の水産加工品を専門にとりあつかっていたものですから、昨今のコロナ禍では売上が1/4になってしまい、途方に暮れていた矢先でした。
知人からWakeAi様のお話しをお聞きして今回は弊社の高級水産加工物を是非ともご支援いただければ幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。

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