＜内容量＞

海の幸のトマトラグーソース130gレトルトパック×2食

生パスタ（フェットゥッチーネ）常温保存100g×2食

 

【いろんな海の幸たっぷりトマトラグーソース＆生パスタ】

2020年4月15日の販売開始からわずか4日間で4食セットが500セット（2000食）完売！

 

《ソムリエが本気！で作ったパスタ好きのためのパスタ！》シリーズの中でも大人気のテッパンパスタソース。

ソースにはたっぷりの海の幸。

えび、タコ、イカ、あさり、帆立貝。

旨みしっかり。

 

そしてその旨みを支え、味わいのベースになるのがたっぷりのイタリア産のアンチョビ（カタクチイワシの塩漬け）

オリーブオイルにガーリックを細かくしたものをじっくりじっくり火を通しながら香りをこうばしく引き立てます。

 

そしてそのアンチョビをオイルに加えさらに熱しながら溶かしこんでいきます。

う～ん、いい香り！

 

そこに海老、タコ、イカ、あさり、帆立貝を細かく粗いミンチ状にして加えて煎り付けるようにしながら、またまたじっくりと味わいを引き出します。

特にタコとイカにじっくり火を入れることで本当に味わいに深みが出てきます。

 

そしてソムリエが本気で作るパスタソースの最大のコ・ダ・ワ・リ。

海の幸と言えばやはり白ワインが飲みたくなりますね。

ソムリエが選んだ海の幸にピッタリのミネラル感と旨みをしっかり感じる白ワインをじっくり炒めた海の幸にドバドバっ！と。

 

そして煮詰めていくことによりブドウの旨みが凝縮しワインならではの酸味とともに味わいにバランスをもたらします。

 

そしてそこにじっくりじっくり飴色になるまで炒めた玉ねぎとイタリア産のトマトをたっぷり加えて、ぐつぐつと海の幸の香りと旨みをトマトの旨みと玉ねぎの甘みを融合していきます。

じっくり煮詰まればハーブと薫り高いイタリア産エクストラヴァージンオリーブオイルで仕上げます。

 

そして最大のコダワリは化学調味料、ましてや保存料などの添加物は使わずに調理していること。

体に安心だけでなくイタリア料理の本当の味を知っていただけるというお子様から大人の方への食育としても意味があるのではないでしょうか。

ソースはレトルトパック、パスタも2か月常温保存できます。

ソースはお湯ポチャで3分、パスタも3分茹でるだけ。

トータル5分以内でレストランの味があなたの食卓にやってきます。

 

 

《パスタの作り方》

①お湯でパスタを茹でる。（お塩は特にいりません）。

（３分程度　お好みの硬さに）。

 

②パスタソースを袋のままお湯に入れ2~3分ほど加熱します。

 

③パスタソースをフライパンに広げ、ゆでたパスタを投入し、火をつけて15秒ほどあえる。

※パスタは完全に湯切りしなくてもOK。ゆで汁の旨みでしっとり美味しくできます。

 

④お皿に盛りつけて完成 !!

※エクストラバージンオイルをかけるとさらに美味。

 

バジリコやディルやタイムのフレッシュを加えてもいいですね。

生クリームを加えるとリッチなトマトクリームソースになります！！

ソースをご飯にませてとろけるチーズをかけてオーブントースターでチンすれば海の幸のドリアにもなりますね。

 

 

パスタソースは2022年11月14日まで　
生パスタは2022年8月1日まで　　すぐにお召し上がりにならないときは商品到着後すぐに冷凍していただくとさらに3か月ほど保存できます

　 

「画像をご覧ください」

 

日本郵便　クリックポスト　全国一律　198円

 ※常温便でポストに投函されます。

 

 ※常温便でポストに投函されます。着日・時間指定がお伺いできません

 

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