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美ら蜜ナッツ&フルーツポット(ナッツとフルーツの黒糖蜜漬)2ポットセット

参考価格: 2,960 
1,999 
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商品の詳細

 

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【商品説明】

「美ら蜜(黒糖蜜)」に、ココナッツオイルとラム酒を加えてトロピカルで芳醇な香りに仕上げ、たっぷり9種類のナッツとフルーツを漬込みました。

 

 バニラアイスにかけてお召し上がり頂くのが一番のお薦めです。

その他、ヨーグルトやパンケーキかけても、美味しく召し上がって頂けます。

「美ら蜜(黒糖蜜)」は自社栽培の有機サトウキビを原料に手仕事・伝統技術を積上げて作っています。

サトウキビは「生きた土で育てる」こと、「作物が自然に育つ環境を整える」ことをコンセプトに一切の農薬・化学肥料を使わずに有機栽培しています。

「お土産でもらった黒糖が冷蔵庫に眠ったまま・・」という残念な声を聞くことがあって、生産者が思う程、黒糖は市民権を得ていないことを実感しました。

黒糖をもっと身近に! 生産者イチ押しの食べ方や想像を超えた使い方を提案して、黒糖の良さを再認識してもらいたいと考えたのが「美ら蜜シリーズ」開発のきっかけです。

 

①多様な土壌微生物が息づく生きた土で育てる! 

  肥料過多なメタボ君でも痩せ土のガリガリ君でもなく、作物が自力で育つ自然な環境を整える。

  だから一切の農薬・化学肥料を使いません。

  目指すのは水持ち・水はけがよく・適度な養分を備えた土。

②収穫したて×搾りたてが一番美味しい!

  サトウキビジュースは絞ってから炎天下に30分も放置すると味・色の変化に気づきます。

  色は褐変し、えぐみと酸味が出てきます。

  酸化・発酵が速い生鮮の作物だから、鮮度を保って加工します。

③美味しい所だけを収穫できるのは手刈り収穫だけ!

  トラッシュ(葉・根・土)や損傷部分の持込みなく、糖度の高い良品のみを鮮度の高い状態で収穫できるのは手刈り収穫だけ。

  *宮古島では今は9割以上が機械収穫。

④えぐみなくまったりとした旨みだけを濃縮!

  焚き上げの途中で出てくる灰汁を丁寧に取り続けることで、まったりとした旨みだけを凝縮した黒糖蜜ができます。

 

 【内容量】

内容量(グラム数) 140g 2ポットセット

 

【賞味期限】

2022年7月

 

【原材料表記・アレルギー表記】

画像をご覧ください

 

 

【送料について】

ヤマト便 常温 全国一律1,000円(税込)

配送日指定・時間指定可(午前中、14-16、16-18、18-20、19-21時)

利用可能なお支払い方法

クレジットカード(一括払い/分割払い/リボ払い)

銀行振込

  

 

商品のレビュー

黒糖はもともと好きでしたがこれは本当に美味しい。いつものアイスが本当に高級なアイスになります。おしゃれ感もあり人に差し上げるのにもいいと思います。おすすめです。
沖縄からの発送でこのお値段はすごい!!
出品者からのコメント:

本当に嬉しいご評価を賜り、誠にありがとうございます。 お客様に向けてお届けしたいと思っている、生産者の思いを丸っと表現頂いていて、何とも嬉し過ぎるご支援者のコメントに「ちゃんと、益々頑張らねば・・」という思いで身が引き締まりました。 今後ともご愛顧くださいます様、何卒宜しくお願い致します。
バニラアイスにかけて食べるのが一番美味しいです。ちょっとかけただけでもお店に売ってそうな高級アイスになりました。おすすめです。
他にもパンケーキにかけたところ、とっても合いました。
他にも美味しい足し算ができないか模索中です。
出品者からのコメント:

大変嬉しいご評価を頂いて、ありがとうございます。 大きな励みになります。 常温に戻して柔らかくしたクリームチーズと練り合わせて成形し、再度冷蔵庫で固めると絶品スイーツ(夜にワインと一緒に楽しめる大人スイーツ)に仕上がります(^^) 宮古島にはないので試せていませんが、男前豆腐さん(何しろ大豆の味・香りのしっかりとした豆腐)にも合うそうです。 是非またのご評価を楽しみにしています(^^)/
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