【商品名】名古屋コーチンの卵　小玉　90個入り

【通常販売価格とWakeAi価格】

通常販売価格 　4700（内税）　　　
WakeAi価格 　 3980(内税)


【商品の詳細（商品の魅力や内容）】
大府市で愛され続けて30年、弊社では業界でも「卵の味は鶏のエサで変わる」と言う事が一般的では無いころから現在進行形で鶏のエサにこだわり続け改善・改良をしています。
健康な鶏が美味しいエサをたくさん食べて産んだ新鮮な卵をご提供致します。
卵の味は鶏のエサ・水・健康で変わります

◎名古屋コーチン

先ずは名古屋コーチンは愛知県に血統を保護された鶏で、名古屋コーチンどうしが親でないと名古屋コーチンと呼べません。

卵は通常の鶏と比較して半分程度しか産まれず、卵も小粒ですが卵黄の比率が高、味も濃厚です。

◎餌にこだわる　
エサのベースとして、飼料工場に牧草、大豆、とうもろこし、魚粉などを依頼したブレンドで発注しています。
さらに、体に良い影響を与える微生物、またはそれらを含む食品を摂取するプロバイオティクス健康方を取り入れると言う事で自家製発酵飼料（酵母菌）を5～10%添加をしています。
鶏に発酵飼料を摂取させることで、腸内環境が整い、丈夫な鶏が育ち、その結果品質の良い美味しい卵を提供できます。
発酵飼料は毎週2回ほど仕込みをしています。発酵温度は60℃で夏場は48時間、冬場は72時間発酵させています。
主原料は地元食品工場からのかつお節、大豆、小豆等から地元飼料米、お取引先菓子製パンなどです。
特にかつお節は豊富で品質の良いタンパク源であり、摂取することで卵が濃厚になります。

◎水にこだわる
にわとりにたっぷりとアルカリイオン水を飲ませています。
地下水を鉱石層と空気を循環させ弱アルカリ性イオン水を利用し腸内の代謝を促し健康の維持管理を図ります。
水を循環させることで空気を取り入れることにより酸素を多く含んだ水を作りだします。

◎育成
弊社の鶏の半数を開放鶏舎で育成しています。自然の風を取り込むタイプの鶏舎で冬場はエサをよく食べ、 夏場はエサを食べない傾向があります。
鳥インフルエンザ対策として防鳥ネットを完備しています。
もう半数は平成30年に増築したウィンドレス鶏舎で飼育しています。
トンネル型の鶏舎でファンによって 空気を循環し、側面に冷却用のパッドが有り舎内を冷やします。

＊解放鶏舎の酷暑対策 鶏舎の屋根には遮熱塗料で鶏舎内温度が上がらないよう対策を施しています。

鶏舎温度を確認しながら、鶏に水をかけて体温調整を手助けします。
カーテンの開け閉めをして、鶏舎内温度は特に気をつかい、年間通して温度調整しています。



【内容量】（グラム数）　　90個（約5kg）

【賞味期限】生食で産卵後15日　加熱で更に+15日

【原材料名】　卵

【アレルギー表記】　卵

【販売理由】

飲食店の注文の低下で生産過多になってしまっているため。

【配送料】
ゆうパック　常温　100サイズ
2セットまで同梱可能です。それ以上のご注文に関しては恐れ入りますが複数回にわけてご注文ください。

関西～関東　1110円
北海道　1640円
東北　1325円　
中国　1213円
四国　1325円
九州　1325円
沖縄　2280円

【配送日指定の可否】
可能