金目鯛（キンメダイ）東浜一風干し 特大３枚 (3枚で1,100ｇ以上）

通常販売価格4,500円（税込）のところ　▶　訳あり価格：3,150円（税込）！

【商品の詳細】

「一風干し」とは、佐世保市東浜地区の一夜干し製法です。 美味しい干物と言えば、「天日干し」。

30年前には、東浜の海岸線には天日干し台に地元で獲れた魚が並んでいました。

自然の太陽の光を浴びて干された干物は、肉質もふっくらで、自然のパワーを凝縮したかのように旨味があります。

しかし、天日干しは、空気中のホコリ、細菌など、安全性への懸念も多くなってきました。

そこで、伝統製法の工程に冷風乾燥機を導入することで、自然の天日干し以上に美味しく安全な干物をつくっています。

キンメダイは白身魚で、特に大きなキンメダイは上品な脂が甘さを感じさせてくれます。

小さいものより大きい方が、とりわけ脂がのっていて美味しいです！

また肉質は柔らかく、加熱調理しても固くなることはありません。

癖がなく、小骨も少なく小さなお子様やご高齢の方にお奨めの魚と言えます。

とりわけ大きなキンメダイを、匠は東浜一風干しに仕上げました。

国内産の特に大きいサイズを選んで使用していますので、脂がしっかりのっていて、身がふっくらと焼きあがります。

鮮魚より更に甘味が増して、美味しい贅沢な干物になっています。

また栄養面においても、キンメダイにはオメガ3脂肪酸であるＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）、ＥＰＡ（エイコサペンタエン 酸）を多く含んでいます。

ＤＨＡは脳の働きを活性化し、ＥＰＡは血液をサラサラにする働きがあると言われています。

また、脂肪分やコレステロールの量に対してタンパク質が多く、消化もしやすいので、胃腸にも優しいタンパク源と言えます。

是非この機会に、匠の「金目鯛一風干し」をお召し上がりください。

内容量：個別の重量ではなくて、金目鯛3匹の合計重量で1,100g以上とさせて頂きます。

【販売理由】

干物を流通を通して卸す場合は、大きさが揃っていて一定の量が確保できることが条件になります。

売れ筋になる150ｇサイズを中心に仕入れるようにしていますが、どうしても大きいキンメダイや小さなものが混じってしまいます。

そこで、量を確保できるキンメダイの中と大のサイズは流通を通し販売し、規格外の特大サイズは朝市やイベントなどの対面で販売してきました。

しかし朝市などのイベントが中止となってしまい、規格品より美味しいのに流通では規格外品となってしまう350ｇ特大サイズのキンメダイの一風干しの行き場がなくなっています。

皆様のご支援をお願いします。またこの機会にぜひ金目鯛の東浜一風干しをご賞味ください。

【賞味期限】

出荷日から、冷蔵で4日、冷凍で30日をめどにお召し上がり下さい。

【原材料・アレルゲン】

なし

【送料についての詳細】

クール宅急便（-18℃以下）でお届けします。（税込クール宅急便料金）

北海道2,470円、東北1,700円、関東・信越1,480円、北陸・中部1,260円、関西・四国1,150円、中国・九州1,040円、沖縄2,030円

【配送日指定の可否】

お申込み日から7日以降の配送日指定は承ります。

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