現在もコロナウイルス拡大の影響が長引くなか、お取引様の再開も厳しい状況でございます。また鶏の生産は、農場確保からヒナの導入、育成それから処理解体工場への依頼と計画的に長い月日がかかります。その為行き場を無くした鶏肉は営業冷凍庫に保管されたままとなり、冷凍焼けが広がってまいります。

「丹波赤どりモモ切身１kg」は丹波赤どりのモモ肉を切り身にした商品です。大きさはおよそ20ｇ～40ｇと形は不揃いですが、ソテーや唐揚げなど様々な料理にご利用いただけます。

地鶏丹波黒どりはフランスにルーツをもつ地鶏で世界中の美味しい鶏を探し求めて辿りついた鶏でございます。コク深い旨みがあり、上質な脂が特徴の鶏肉ですが、特に手羽先はその旨みが感じられる部位でございます。こんなに多くは・・・と思われるかもしれませんが、お鍋に入れて煮込むと黒どりの上質な脂と旨みが溢れてきますので、普段のお鍋料理や煮物が一段と美味しくなるのではないでしょうか。そして、揚げ物にすると最高です。中まで火が通りにくいと思われる方へ、半分に割っていただくと火の通りも早くなります。是非、この機会に味わっていただきたい部位の１つが手羽先でございます。また、鶏肉小分けパック方法のリーフレットを同梱いたします。